オーストラリア料理は、先住民の料理と世界各地の料理が融合したメルティングポットです。ニューサウスウェールズ大学に留学を予定しているなら、地元の料理を味わうことはシドニーを知る上でうってつけの方法です。多くのオーストラリア人がそうであるように、シドニーの人々もバーベキュー好きなことで知られていますが、ここでは評判のシーフード料理も豊富に味わえます。スーパーマーケットに初めての買い物に出かける、ルームメートと自分のために料理をする、シドニーで外食をする。そういった際に試してほしいシドニー料理をいくつかご紹介します。

シドニーロックオイスター

オーストラリアの固有種であるシドニーロックオイスターは、シェフや食通から世界最高レベルの評価を得ています。もともとオーストラリア先住民が食していましたが、現在では東海岸一帯にこの牡蠣の養殖場があります。

2023年3月5日（日）～3月18日（日）の期間中に開催された、春季の海外で学ぶ分野別短期研修。

その「シドニーで学ぶビジネスと異文化理解 (Business Administration in Sydney) 」プログラムに参加された葛谷 友美さんからレポートが届きました！

今回プログラム参加を決めた理由は何ですか？

私の通う大学では、在学中に少なくとも一回以上留学をすることが必須となっています。

なるべく早い段階で留学を経験しておきたかったので、参加できる留学プログラムを探していたところ、このプログラムが大学で募集されているのを見つけました。

多様性と豊かな自然を持つオーストラリアに以前から惹かれていたので、迷わずこのプログラムに申し込みました。

2023年2月19日（日）～3月5日（日）の期間中に開催された、春季の海外で学ぶ分野別短期研修。

その「アイルランドで学ぶコミュニケーションと文化 (Communications and Culture in Dublin) 」プログラムに参加された岩城 裕大さんからレポートが届きました！

今回プログラム参加を決めた理由は何ですか？

もう一つ選択肢にシドニーがあったが、オーストラリアは自分でもいけるだろうと思いこのような機会でしかいけなさそうなダブリンへの渡航を選択した。